Milhojas

La milhojas de nata montada es suave, cremosa, dulce y muy fácil de preparar en casa. A disfrutar de este postre tan espectacular.

Receta de milhojas

Ingredientes para preparar milhojas

  • 1 lámina de hojaldre
  • 100 gr. de azúcar glas
  • Relleno de nata:
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de queso crema
  • 1/2 l. de nata para montar
  • Relleno de merengue:
  • 200 gr. de azúcar
  • 60 cc. de agua
  • 100 gr. de azúcar glas
  • 140 gr. de claras de huevo

¿Cómo preparar milhojas?

  • Cortamos la lámina de hojaldre en 4 cuadrados iguales. Los ponemos sobre una bandeja de horno, forrada con papel engrasado y las horneamos a 200ºC hasta que estén doraditas. Sacamos y dejamos enfriar las láminas para las milhojas.
  • Ahora elegimos el relleno que queramos.
  • Si nos decidimos por el relleno de nata, ponemos en el vaso de la batidora el azúcar, la nata, el huevo y la cucharada de queso y batimos todo a máxima potencia y con paciencia, hasta que la nata haya montado y se haya transformado en una crema esponjosa y suave, con la que rellenar la milhojas.
  • Si nos decidimos por el relleno de merengue, solo tendremos que seguir la receta que se indica en la receta de "Merengue Italiano "
  • Colocamos la primera lámina de masa hojaldrada sobre una bandejita y repartimos sobre ella una buena capa de relleno, encima le ponemos otra capa de hojaldre, otra de relleno, otra de hojaldre, otra de relleno y acabamos con la última de hojaldre.
  • Espolvoreamos la milhojas montada ya con el azúcar glas y metemos en el frigorífico para que se ponga fresquita.
  • Foto orientativa: Gonmi